仓库保管员实训指导手册(初、中级)

 

 

主编:王玉芹

 

参编:林亚红?? 张媛?? 章自强教材编写说明
???
?? 中职教育是一种以就业为导向、以能力为本位的教育,将职业技能鉴定与中职教育有效衔接是实现中职教育人才培养目标的重要途径,对规范职业教育人才培养过程、促进就业具有重要意义,也是规范和评价中职教育教学是否适应经济、社会及市场发展的重要尺度。在中职开展职业技能鉴定工作、推行“双证书”制度,也是中职教育主动适应劳动就业准入制度的需要,是以就业为导向构建中职人才培养模式、提高人才培养质量、突出中职办学特色、落实科教兴国战略的重要标志。
职业资格证书制度的推行,对学习者系统地学习相关职业的知识和技能,提高劳动就业能力、工作能力和职业转换有着重要的作用和意义,也为企业合理用工及学生自主就业提供了依据。
仓库保管员初级、中级考证是上海市劳动局推出的《现代物流》专业的一个考核项目,在实施教学的过程中发现,这个项目考证所使用的教材,只有理论所需的教材,缺乏实训所用教材。为提高学生的考证合格率,特组织相关专业教师编写了《仓库保管员初级、中级校本实训指导手册》,方便学生在学习过程中的使用,也便于学生能更好地理解和掌握所学的实务技能。
编者:王玉芹、林亚红、张媛、章自强
上海市宝山职业技术学校

项目一:商品入库管理作业

ˉ〔实训目标〕
l实训知识目标
1、知道商品入库环节的基本操作技能要求;
2、知道商品保管过程中盘点的方法。
l实训技能目标
1、掌握商品入库过程中入库单证的填制;
2、学会商品盘点的方法;
3、掌握货位的测量与排脚方法;
4、正确计算商品堆高层数。
?〔概述〕
在商品入库过程中,首先仓管员需要对商品进行初检,然后进行入库操作,填写入库单。在入库过程中,还需要对商品进行合理货位的安排及堆高与苫垫,这是确保商品质量的有效管理措施。
任务一:商品入库过程中商品的入库单证的填制

&〔实训理论〕
1、商品入库的概念
商品入库是仓储业务的第一阶段,是指商品进入仓库储存时所进行的商品接收、卸货、搬运、清点数量、检查质量和办理入库手续等一系列活动的总称。
2、商品入库的内容
商品入库包括商品接运、商品验收和建立商品档案三方面。
3、商品入库的基本要求?
商品在入库过程中,为确保商品的基本质量,在入库过程中,需满的其基本要求是:保证入库商品数量准确,质量符合要求,包装完整无损,手续完备清楚,入库迅速。
&〔实训内容〕
一、实训设备和材料


序号

设备和材料

数量

1

普通货架

1个

2

商品进仓单

50份

3

标注商品明细包装盒

若干品种

二、实训活动
根据现场所提供的商品明细,完成商品进仓单的填写。
三、实训步骤
1、进仓单填制注意事项:
商品物资完成入库手续,仓管应及时填制进仓单。进仓单要详尽记载商品物资的入库时间、品名、产地、品质、等级、规格、型号、价格、计量单位、数量、金额等,最后还要经送货人和仓管签字。进仓单是仓管建账和制作报表的依据,一式多份,其中一份以后并来货随单作为报表的附件,报送财务部门。
2、填制案例:实例:货物一
委托单位:第三医药商店?????? 货名:参茜固经颗粒
货号:0796?????????? ????????存放仓位:3—4
规格:12克/袋X6袋/盒??????? 单位:盒????? 毛重:5公斤
尺寸:42.5cmX22cmX23.5cm??? 净重:4.32公斤

 

 

 

进仓单

 

 

 

 

 

 

 

 

凭证存储编号:

委托单位:

 

 

 

进仓日期:???? 年?? 月??? 日???? 存放仓位:

货号

商品名称

规格

单位

数量

总重量(公斤)

 

 

 

 

件数

每件细数

毛重

净重

 

 

 

 

商品情况

每件体积:???????????? m3

每件毛重:???? ?????公斤

每件折合:??????? 吨,共计????????? 吨

验收:

保管员:

制单:

 

 

 

进仓单

 

 

 

 

 

 

 

 

凭证存储编号:000032

委托单位:

第三医药商店

进仓日期:201011月? 日?? 存放仓位:3-4

货号

商品名称

规格

单位

数量

总重量(公斤)

 0796

 参茜固经颗粒

12克/袋X6袋/盒 

 盒

件数

每件细数

毛重

净重

 3

 6

 15

 12.96

商品情况:良好

每件体积:0.022???????????? m3

每件毛重: 5 ????????公斤

每件折合:?? 0.005???? 吨,共计 ?0.015??????? 吨

验收:张三

保管员:赵明

制单:郝强

3、注意事项:
(1)、表格外框上下栏目都要填写。
(2)、进仓日期为当日的填写日期。
(3)、件数指对应单位的数量。
(4)、每件细数指每盒中有几袋或每箱中有几个等。
(5)、表格下方验收,保管员,制单必须是不同的人名。
四、实训思考题
1、仓储管理的三阶段分别是什么?其中第二阶段的工作包括哪些?
2、按存储条件分类,仓库可以分为哪几种,分别适合于存放何种货物,并举例说明?
3、商品的实物验收中包括哪几项工作?
4、请例举5种商品重量验收的方法。
5、商品的验收准备工作包括哪5方面?
&〔实训考核标准〕


序号

考核项目

分值

等级

评分细则

 

 

1

 

正确识别商品包装细则内容

8-10

A

识别商品包装细则内容完全正确

5-7

B

识别商品包装细则内容有错误,能及时更正

3-4

C

识别商品包装细则内容错误,能及时更正

1-2

D

识别商品包装细则内容错误,不能及时更正

 

2

按规范正确填制商品进仓单

40-50

A

填制商品进仓单完全正确

30-39

B

填制商品进仓单过程有一次错误

20-29

C

填制商品进仓单过程有二次错误

1-19

D

填制商品进仓单过程有三次错误

 

3

 

安全操作

8-10

A

正确地按照安全要求进行操作

5-7

B

基本上按照安全要求进行操作

3-4

C

经提醒,基本上按照安全要求进行操作,有错能及时更正

1-2

D

不能按照安全要求进行操作

 

4

设备复位、清洁场地等

8-10

A

善后工作完全、正确

5-7

B

经提醒,善后工作完全、正确

3-4

C

经提醒,善后工作不完全

1-2

D

善后工作不完全、不正确或没做

实训报告

20

 

 

合计

100

 

 

任务二、商品的盘点
&〔实训理论〕
因为账实相符是仓管的基本要求,所以盘存是对一定期间仓管工作的检验和肯定;通过盘存可以及时发现并解决仓储管理工作存在的问题,所以盘存又是仓储物资使用安全的保证。盘存是指仓管在相对固定的日期,周期性地对一定期间后仓储物资的实际存量,对照账面记载自己或者在其他人的参与下进行逐品种、规格、型号、等级、计量单位等盘查、核对、清点的过程。盘存也可以因为应财务监督要求,或者经营管理的需要,随时进行。
盘存事前要准备好盘存表,盘存表包含时间、地点、品名、规格、型号、等级、计量单位、盘存商品的账面数和实有数、盘存结果(升溢、缺损)、价格、金额、盘存参与人、监督人、复核、主管等栏目。
盘存以填写所有盘存对象的账面实有数开始,以提交盘存报告书结束。盘存报告书述及盘存的时间、对象、参与人、过程和结果,以及库存物资升溢或缺损的原因分析、应对措施等。盘存结束后所有盘存参与人均应在盘存表上签字,盘存表一式多份,其中两份作为盘存报告的附件分别报送财务和主管领导。
&〔实训内容〕
一、实训设备和材料


序号

设备和材料

数量

1

若干货位不同种类商品包装盒

若干

2

盘点表

50份

二、实训活动
1、盘点实例,填写盘点表样张。
2、分组实训。
三、实训步骤
1、填制案例:
试题名称:盘点作业
已知货位1、2、3、4
根据记录,货位1的商品上期结存为13盒,本期发出32盒,进货32盒。
货位2的商品上期结存为 4盒,本期发出34盒,进货46盒。
货位3的商品上期结存为 8盒,本期发出26盒,进货30盒。
货位4的商品上期结存为22盒,本期发出32盒,进货26盒。


盘 点 表1

经管部门:

盘点日期:

盘点时间

货位

货号

物品名称

规格

单位

期初库存

本期收入

本期支出

实盘

盈亏

备注

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

经管部门负责人:

盘点人:

会点人:

复盘人:

盘 点 表

经管部门:雷允上有限公司储运部

盘点日期:11月3日

盘点时间10:00

货位

货号

物品名称

规格

单位

期初库存

本期收入

本期支出

实盘

盈亏

备注

1

5157

宝珍膏

5×2张

13

32

32

10

 

 

2

5902

珍菊降压片

2x12片

4

46

34

18

 

 

3

2773

香桂活血膏

10cmx7cm

8

30

26

6

 

 

4

1553

冬虫夏草

5gx10盒

22

26

32

12

 

 

经管部门负责人:张亮

盘点人:李丽

会点人:王青

复盘人:刘晓

帐面盘点数: 1号—13, 2号—16,3号—12, 4号—16
2、注意事项:
如上所示填写后计算 :账面盘点数=期初库存+本期收入—本期支出
实盘数 > 帐面盘点数???????? 盈???????? 用正数表示,如+5
实盘数 < 帐面盘点数???????? 亏???????? 用负数表示,如 -2
四、实训思考题
1、盘点的目的是什么?
2、盘点有哪几种类型?
3、库存商品的检查工作由哪些内容?
4、库存商品盘点发现盈亏后,应做哪些原因分析工作以确保盘点工作的准确性?
5、盘点中检查商品保管条件这一项工作包含哪些内容?
&〔实训考核标准〕


序号

考核项目

分值

等级

评分细则

 

 

1

 

掌握盘点业务基础知识

16-20

A

正确掌握盘点业务基础知识

10-15

B

掌握盘点业务基础知识有错误,能及时更正

5-9

C

掌握盘点业务基础知识错误,能及时更正

1-4

D

掌握盘点业务基础知识错误,不能及时更正

 

 

2

 

按规范正确填制商品盘点表

32-40

A

填制商品盘点表完全正确

24-31

B

填制商品盘点表过程有一次错误

13-22

C

填制商品盘点表过程有二次错误

1-12

D

填制商品盘点表过程有三次错误

 

3

 

安全操作

8-10

A

正确地按照安全要求进行操作

5-7

B

基本上按照安全要求进行操作

3-4

C

经提醒,基本上按照安全要求进行操作,有错能及时更正

1-2

D

不能按照安全要求进行操作

 

4

 

善后工作,包括设备复位、清洁场地等

8-10

A

善后工作完全、正确

5-7

B

经提醒,善后工作完全、正确

3-4

C

经提醒,善后工作不完全

1-2

D

善后工作不完全、不正确或没做

实训报告

20

 

 

合计

100

 

 

任务三、货位的测量与排脚
&〔实训内容〕
一、实训设备与材料


序号

设备和材料

数量

1

给定货位

4个

2

给定大小货物包装箱

若干

3

卷尺

若干

4

实训表格

50份

二、实训活动
1、货位测量与排脚的实训案例;
3、分组实训。
三、实训步骤
1、货位测量与排脚的实训案例:
(1)测量给定的货物
一般有两种规格:大箱??? 长0.360m??? 宽0.275m
小箱???? 长0.340m??? 宽0.220m
(2)测量给定的货位
一般有四种规格,以不同颜色区分(白、绿、黄、红框)
长1.370m?????? 宽1.132m
长1.705m?????? 宽1.160m
长1.702m?????? 宽1.137m
长1.374m?????? 宽1.135m
实际就是两种规格:长约1.7m的大货位、? 长约1.3m的小货位
测量时,以矩形框的长边尺寸区分大、小货位。
(3)按照面积计算货位一层中可放置货物数量(单位:个)
数量? =?? 货位面积÷单件货物底面积
(4)按照指定的货物和货位,摆出货位排脚,并按比例画出货位排脚图
摆放规律:
大货位摆放大箱 ,可堆18只?????
2cm?

 

 

 

 

 

 3cm

?  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

大货位摆放小箱 ,可堆25只
3cm

 

 

 

 

2cm

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小货位摆放小箱 ,可堆20只
3 cm

 

 

 

 

2cm

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小货位摆放大箱 ,可堆14只
1???????????????????????????
2、注意事项
(1)人站在箱子堆放处
(2)从离堆放点最远处开始摆放
(3)堆放时箱子不能倒置
(4)堆放时箱子不能压线
四、实训思考题
货位的排脚与测量注意事项有哪些?
&〔实训考核标准〕


序号

考核项目

分值

等级

评分细则

 

 

1

 

正确测量给定的货物和货位的尺寸

21-30

A

正确测量给定的货物和货位的尺寸

18-20

B

测量给定的货物和货位的尺寸有错误,能及时更正

12-17

C

测量给定的货物和货位的尺寸错误,能及时更正

1-11

D

测量给定的货物和货位的尺寸错误,不能及时更正

 

2

按规范正确进行货物的排脚

32-40

A

货物的排脚过程完全正确

24-31

B

货物的排脚过程有一次错误

13-22

C

货物的排脚过程有二次错误

1-12

D

货物的排脚过程有三次错误

 

3

 

安全操作

8-10

A

正确地按照安全要求进行操作

5-7

B

基本上按照安全要求进行操作

3-4

C

经提醒,基本上按照安全要求进行操作,有错能及时更正

1-2

D

不能按照安全要求进行操作

 

4

 

善后工作,包括设备复位、清洁场地等

8-10

A

善后工作完全、正确

5-7

B

经提醒,善后工作完全、正确

3-4

C

经提醒,善后工作不完全

1-2

D

善后工作不完全、不正确或没做

实训报告

10

 

 

合计

100

 

 

任务四:堆高层数的估算
&〔实训理论〕
1、堆高层数的估算的方法
要知道商品能在仓库中堆多高?一方面,要看看所要堆放的每件商品有多高。堆放时总不能碰到屋顶。还要留出顶距、灯距。其次,要考虑到堆得太高是否会压坏地面,应该使地面受压在地面承载能力范围内。当然,还有其他复杂因素,我们暂不考虑。
2、地面承载能力
如:地面承载能力为1.3吨/米2,是指此地面所能承受的最大压强
压强=压力/受力面积
1
商品放在地面时,地面所受压力=商品重量
受力面积=商品底面积
商品底面积=长×宽
顶距:货垛堆放的最大高度与库房、货棚屋顶横梁间的距离,称为顶距。顶距能便于装卸搬运作业,能通风散热,有利于消防工作,有利于收发、查点。顶距一般为0.5m。
灯距:货垛与照明灯之间的必要距离,称为灯距。为了确保储存商品的安全,防止照明灯发出的热量引起靠近商品燃烧而发生火灾,货垛必须留有足够的安全灯距。灯距按规定应有不少于0.5m的安全距离。
&〔实训内容〕
一、训设备与材料


序号

设备和材料

数量

1

给定的商品

若干

2

钢皮卷尺

若干

3

台秤

2台

4

实训表格

50份

二、实训活动
1、堆高层数的估算的实训案例。
三、实训步骤
1、堆高层数的估算的实训案例:
(1)根据现场给定的商品,测量其长、宽、高、重量填入下表:


编号

长(米)

宽(米)

重量(公斤)

 

 

 

 

(2)注意事项
测量现场给定商品长、宽、高时:
a、应量取最长、最宽、最高处的尺寸。
b、保持钢皮卷尺平直,勿使卷尺弯曲;保持卷尺在长、宽、高方向测量,勿倾斜。
c、卷尺读数准确,单位化至米再填写。
称重步骤:
a、台秤校对零位(简称校零),即游码在0位时,秤杆平衡。且砝码都归位。
b、轻放货物于台秤上,拨动游码至秤杆平衡。若游码拨至最大值仍不够,加砝码(从最小砝码加起),读数时加砝码重量。
c、读数记录后,将货物搬回原处,砝码游码恢复原位。
(3)计算题
已知仓库的地面承载能力为1.3吨/米2,库房高度6米,照明灯具距离车顶0.5米,灯具要求为0.5米,请根据上述称量的商品的实际情况,求其在仓库中的最大可堆高层数。(请写出明确的公式和计算步骤。)
不超高可堆高层数=库房地坪每平方米核定载重量/商品单位面积重量
其中:商品单位面积重量=每件商品的毛重/该件商品的底面积(kg/m2)
四、实训思考题
1、如何进行堆高层数的估算?
2、使用台秤称重时需要注意哪些问题?
&〔实训考核标准〕


序号

考核项目

分值

等级

评分细则

 

 

1

 

给定商品的尺寸、重量正确计量

21-30

A

正确计量给定商品的尺寸、重量

18-20

B

计量给定商品的尺寸、重量有错误,能及时更正

12-17

C

计量给定商品的尺寸、重量错误,能及时更正

1-11

D

计量给定商品的尺寸、重量错误,不能及时更正

 

 

2

正确计算给定的商品在仓库中的最大堆高层数

21-30

A

最大堆高层数计算完全正确

18-20

B

最大堆高层数计算有一处错误

12-17

C

最大堆高层数计算有二处错误

1-11

D

最大堆高层数计算有三处错误

 

3

 

安全操作

8-10

A

正确地按照安全要求进行操作

5-7

B

基本上按照安全要求进行操作

3-4

C

经提醒,基本上按照安全要求进行操作,有错能及时更正

1-2

D

不能按照安全要求进行操作

 

4

善后工作,包括设备复位、清洁场地等

8-10

A

善后工作完全、正确

5-7

B

经提醒,善后工作完全、正确

3-4

C

经提醒,善后工作不完全

1-2

D

善后工作不完全、不正确或没做

实训报告

20

 

 

合计

100